Hoeveel eiwit zit er in een ei?

Eiwit is een belangrijk onderdeel in je voeding als je gezond wilt eten, maar ook als je spiermassa wilt kweken of juist wilt afvallen. Als je aan eiwitrijke voeding denkt, dan komen eieren waarschijnlijk het eerste bij je op.

Omdat wij van Bodystore regelmatig een voedingsschema op maat maken, wilden wij graag weten hoeveel eiwit er in een ei zit.

Een voedingsschema is gebaseerd op een bepaalde hoeveelheid calorieën. Deze zijn op hun beurt onder te verdelen in de macro voedingsstoffen: koolhydraten, vetten en eiwitten. Koolhydraten en vetten zijn belangrijke bronnen van energie voor het lichaam. Eiwitten worden ook wel proteïnen genoemd. Ze zijn vooral belangrijk voor spierherstel en spiergroei en leveren daarnaast ook energie.

Het gemiddelde ei bevat ongeveer 6-7 gram eiwit.

Het eiwitgehalte is echter wel afhankelijk van de grootte van het ei. Hieronder hoeveel eiwit verschillende maten eieren bevatten:

- Klein ei (38 gram): 4,9 gram eiwit
- Medium ei (44 gram): 5,7 gram eiwit
- Groot ei (50 gram): 6,5 gram eiwit
- Extra groot ei (56 gram): 7,3 gram eiwit

Bekijk alle Eiwit producten

Hoeveel eiwit zit er in hard gekookt ei?

Er zit 6,2 gram eiwit in 1 stuk (50 gram) hard gekookt ei.

Hoeveel eiwit zit er in gebakken ei?

Er zit 7,2 gram eiwit in 1 van ei (50 gram) gebakken ei.

Hoeveel gram is één ei?

1 medium ei weegt 50 g waarvan 17 g eierdooier (het eigeel) en 33 g het wit van ei.

Hoeveel eieren hebben we nodig?

Om uit te vinden hoeveel eieren we moeten eten om aan een bepaalde hoeveelheid eiwit te komen, moeten we de voedingswaarde van een ei ontleden.

Een ei bestaat uit:

60 % eiwit

30 % dooier

10 % eischaal

Een ei (zonder schil) weegt tussen de 55 en 75 gram en bevat tussen de 6.77 en 9,23 gram eiwit. De eidooier bestaat (afhankelijk dus van het gewicht van het ei) tussen de 3,1 en 4,2 gram eiwit. De hoeveelheid eiwit (het witte gedeelte) van een ei bevat tussen de 6,77 en 9,23 eiwit. Bedenk hierbij wel dat een ei (zonder schil) voor 1/3 deel bestaat uit eigeel en voor 2/3 uit eiwit.

(Bron: Nederlands Voedingstoffenbestand NEVO)

Wat je nog meer wilt weten over het ei

De belangrijkste feiten op een rij:

- Een gemiddeld kippenei weegt rond de 66 gram

- De voedingswaarde van een gemiddeld ei bedraagt 80 kcal (334 kJ)

- Het grootste deel eiwit (proteïne) zit in het witte deel van het ei

- Ongeveer 2/3 van de aanwezige vetzuren zijn van het onverzadigde type

- Eieren zijn rijk aan proteïnen van de beste kwaliteit, ze bevatten alle essentiële aminozuren in een goede verhouding en leveren het lichaam daarmee belangrijke bouw- en onderhoudsmaterialen

- De eidooier is de belangrijkste bron voor de vitaminen en mineralen

- Eiwit bevat geen cholesterol en het eigeel van 1 ei bevat rond de 200mg cholesterol (wat minimaal effect heeft op het cholesterolgehalte in het bloed)

- Consumptie van eidooiers verhoogt je HDL (goede) cholesterol meer dan je LDL (slechte) cholesterol

- 1 ei levert 20% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid aan vitamine D

- Eieren bevatten de belangrijke antioxidanten luteïne en zexanthine

- 1 ei bevat 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid choline, een stof die belangrijk is voor de hersenen

- 2 rauwe eidooiers leveren 35% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid selenium.

Hoe voedzaam is een ei?

In een ei zitten veel voedingstoffen. Eieren zijn rijk aan vitamine B12 en vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Ze vormen daarnaast een bron van vitamine A, vitamine B2 en foliumzuur en van mineralen zoals ijzer en zink. Door het eiwit, ijzer en vitamine A, B2, B12 zijn eieren een goede vegetarische keuze.

Hoeveel eiwit hebben we nodig?

Het Voedingscentrum adviseert gezonde volwassenen een dagelijkse hoeveelheid van 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht. Weeg je bijvoorbeeld 70 kilo, dan is de rekensom: 70 x 0,8 = 56 gram.

Verder hangt de aanbevolen hoeveelheid af van leeftijd en leefomstandigheden.

Bepaalde groepen hebben een hogere behoefte aan eiwit, bijvoorbeeld:

Kracht- en duursporters

Fanatieke sporters, kracht- en duursporters hebben meer eiwitten nodig. Eiwitten helpen bij het herstel van de spieren en ze dragen bij aan groei van de spiermassa. Hoeveel eiwitten deze groep nodig heeft, verschilt per intensiteit van het sporten. De regel is:

0,8 tot 1 gram per kilo lichaamsgewicht voor recreatieve sporters

1,2 tot 1,4 gram per kilo lichaamsgewicht voor duursporters

1,7 tot 1,8 gram per kilo lichaamsgewicht voor krachtsporters

Vegetariërs en veganisten

Onze eiwitten halen we uit plantaardige en dierlijke eiwitten. De eiwitten uit plantaardige voeding bevat minder essentiële aminozuren. Daarom heeft deze groep 25 % meer eiwitten nodig als dit niet uit dierlijke producten kan worden gehaald. De dagelijkse benodigde hoeveelheid komt dan gemiddeld neer op 70 gram per dag.

Kan jij wel wat extra eiwitten gebruiken?

Geen tijd of zin om het aantal eiwitten uit eieren te berekenen? Wij snappen dat! Sporters, veganisten en vegetariërs kunnen hun eiwitbehoefte snel en gemakkelijk aanvullen met de eiwitshakes van Bodystore. Isolite en Whey Excellent zijn onze meest hardlopende producten op dit moment. Meer dan 1000 klanten zijn er zeer tevreden over en geven de producten een hoge rating.

Baby’s en kinderen

Het Voedingscentrum doet voor elke leeftijdscategorie een specifieke aanbeveling. Zie hiervoor het schema op de website van het Voedingscentrum. (Kijk hier ook voor de passende aanbevelingen voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven).

Waarom eiwitten zo belangrijk zijn

Eiwitten bestaan uit aminozuren. Dit zijn de bouwstenen voor eiwit in de lichaamscellen. Ze zijn belangrijk voor bijna alle processen in ons lichaam. Daarnaast kun je met hulp van eiwitten meer resultaat boeken op het gebied van afvallen of aankomen.

Eiwitsupplementen Bodystore & more

Bodystore heeft verschillende producten in huis die je kunnen helpen om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Onze eiwit supplementen zijn een uitstekende aanvulling op een gezond eetpatroon. We maken er ook gebruik van in ons voor jou op maat gemaakte voedingsschema. Neem vandaag nog contact met ons op als je interesse hebt in een persoonlijk voedingsschema. Ook als je meer wilt weten over onze producten die je helpen spiermassa te vergroten of producten zoekt om af te vallen, helpen wij je graag!