Gezonde Voeding
Wat is gezonde voeding?
Gezond eten is heel belangrijk, of je nu wilt afvallen, spieren opbouwen of op gewicht wilt blijven. Door goed op je voeding te letten zul je sneller je doel bereiken en langer gezond leven. Goede voeding is een van de sleutels tot een gezond leven. Je kunt je gezondheid verbeteren door een uitgebalanceerd voedingspatroon te volgen. Kies bij voorkeur voor verse voeding die vitamines en mineralen bevat. Dit wil zeggen groenten, fruit, granen, zuivelproducten en een bron van eiwitten. Daarnaast kunnen we gezonde shakes en supplementen goed gebruiken als aanvulling op een gezond eetpatroon.
Wat is goede voeding?
Voeding levert ons brandstof, voorziet ons lichaam van energie. Ons lichaam heeft elke dag opnieuw voedingstoffen nodig om goed te functioneren en gezond te blijven. Water drinken is ook belangrijk. Het lichaam bestaat rond de 60% uit water. Vaak wordt voor een gemiddelde, gezonde volwassene geadviseerd om 1,5 tot 2 liter water per dag te drinken. Water is belangrijk bij de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van voedings- en afvalstoffen in het lichaam, en het regelen van de lichaamstemperatuur.
Het is normaal dat je tijdens het sporten veel vocht verliest. Terwijl je traint, zorgt verbranding van calorieën ervoor dat je lichaamstemperatuur stijgt. Je lichaam reageert op deze verhoging door warmte af te geven, wat het doet door middel van water, in de vorm van zweet. Hierdoor kan je lichaam afkoelen. Het vocht wat je verliest moet aangevuld worden. Daarom is water drinken voor fanatieke sporters extra belangrijk.
Je hebt vetten, eiwitten en koolhydraten nodig.
Vetten in de voeding zijn essentieel om je lichaam energie te geven en om de celgroei te ondersteunen. Ze helpen ook je organen te beschermen en helpen je lichaam warm te houden. Vetten helpen je lichaam bepaalde voedingsstoffen op te nemen en ook belangrijke hormonen te produceren.
De belangrijkste functie van eiwitten is dat ze gebruikt worden als bouwstenen van je lichaam en je spieren. Ons lichaam bestaat uit duizenden verschillende eiwitten, elk met een specifieke functie. Ze vormen de structurele componenten van onze cellen en weefsels, evenals vele enzymen, hormonen en de actieve eiwitten die worden uitgescheiden door immuuncellen.
Een van de belangrijkste functies van koolhydraten is om je lichaam van energie te voorzien. De meeste koolhydraten in de dagelijkse voeding, worden verteerd en afgebroken tot glucose voordat ze in de bloedbaan terechtkomen.
Voldoende essentiële vitamines en mineralen binnenkrijgen is ook belangrijk om gezond te blijven. Voor zwangere vrouwen en mensen boven de 50 zijn vitamines zoals vitamine D en mineralen zoals calcium en ijzer belangrijk om binnen te krijgen via de voeding of voedingssupplementen.
Een gezond voedingspatroon bestaat uit veel verse voedingsmiddelen. Een aanzienlijk deel van gezonde voeding zou moeten bestaan uit groente en fruit, vooral degene die donkergroen, rood of oranje zijn. Volkoren granen zoals volkoren tarwe en bruine rijst zijn ook goede keuzes. Eiwitten kun je halen uit naturel yoghurt, kwark, biologische kip, eieren, (vette) vis, tofoe en ongezouten zaden en noten.
Gezonde voeding betekent ook bepaalde voedingsmiddelen vermijden. Zout wordt veel gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen en is gevaarlijk voor mensen met een hoge bloeddruk. Verder is het belangrijk om niet te veel van het ‘slechte’ LDL-cholesterol te hebben. Een eetpatroon met veel verzadigd vet kan leiden tot een stijging van het ‘slechte’ LDL-cholesterol. Minder verzadigd vet eten is goed voor je cholesterol. Verzadigde vetten zijn 'slechte' vetten die men vindt in boter, kaas, worst, frieten, vette melk, vet vlees (bijvoorbeeld: hamburgers, worst en spek) enzovoort.
Geraffineerde granen (witte bloem, witte rijst, wit brood etc) en geraffineerde suiker (tafelsuiker, glucose-fructosestroop) zijn ook slecht voor de gezondheid, vooral voor mensen die diabetes hebben. Alcohol kan slecht zijn voor de gezondheid in hoeveelheden van meer dan één glas per dag voor een vrouw en twee per dag voor een man.
