Koolhydraatarm

Waarom koolhydraatarme producten?

Het eten van de verkeerde koolhydraten kan pieken in bloedsuiker veroorzaken, wat niet gunstig is voor je stemming en energiepeil. Vaak leidt het er toe dat je nog meer koolhydraten wilt eten om je weer goed te voelen. Beter kies je voor gezonde, eiwitrijke, koolhydraatarme voeding waar je lichaam energie uithaalt en geleidelijker vrijgeeft. Je krijgt hierdoor minder hoge pieken in je bloedsuiker.

Eiwitten zijn vrij lastig te verteren, vandaar dat ze langer een verzadigd gevoel geven. Het verteren van eiwitten kost meer energie dan de vertering van koolhydraten of vetten. Dit betekent dat je meer calorieën verbrandt om de eiwitten te verwerken. Bovendien draagt eiwit ook bij aan de instandhouding van je spierweefsel. Spierweefsel houdt je stofwisseling hoog waardoor je makkelijker energie verbrandt.

Ben je op zoek naar een koolhydraatarme eiwitshake als ondersteuning bij je dieet? Kijk dan eens naar onze eiwitrijke afvalshake, ideaal om je dagelijkse koolhydraatinname mee te beperken.

Wat is een koolhydraatarm dieet?

Een koolhydraatarm dieet bevat weinig koolhydraten, die voornamelijk zitten in voedingsmiddelen met veel suiker, pasta en brood. In plaats daarvan eet je echte, natuurlijke voedingsmiddelen, waaronder natuurlijke eiwitten, vetten en groenten. Ook mag je af en toe genieten van een koolhydraatarme snack zoals de Carb Killa Bar. Carb Killa Bars bevat 214 kcal, 23 gram eiwit, 6,7 gram vezels en slechts 1,4 gram suiker.

Er zijn verschillende soorten koolhydraatarm dieet. Hieronder bespreken we de populairste.

Een gemiddeld koolhydraatarm dieet

De hoeveelheid koolhydraten die je per dag eet staat niet per definitie vast maar hangt af van je doel en voorkeuren. Je eetpatroon bevat minder koolhydraten en meer eiwitten dan gemiddeld. Over het algemeen bestaat je voeding uit vlees, vis, eieren, noten, zaden, groenten, fruit en gezonde vetten. Je moet het gebruik van koolhydraatrijke voeding als granen, aardappelen, drankjes en snacks met veel suikers tot een minimum beperken. Koolhydraten worden beperkt tot maximaal 100 gram per dag. Meestal wordt uitgegaan van ongeveer 50-75 gram koolhydraten per dag.

Ketogeen dieet

Het keto dieet is een koolhydraat-arm dieet waarbij 60 tot 80 procent van je totale calorie-inname uit vetten bestaat. Koolhydraten worden over het algemeen beperkt tot minder dan 50 - en soms slechts 20 tot 30 - gram per dag. Het doel van een keto dieet is om je koolhydraatinname zo laag te houden dat je lichaam in ketose komt. Als je in ketose bent daalt je insulinegehalte en geeft je lichaam vetzuren af uit opgeslagen vet. Veel van deze vetzuren worden getransporteerd naar je lever, die ze in ketonen omzet, en ze je bloedbaan in stuurt.

Ketonen zijn in water-oplosbare stofjes die als bijproducten worden geproduceerd in de lever wanneer het lichaam vet verbrandt voor energie. Ze kunnen de bloed-hersen barrière passeren en je hersenen van energie voorzien. Je hersenen beginnen dan grotendeels op ketonen te vertrouwen i.p.v. koolhydraten. Je lichaam kan de kleine hoeveelheid glucose die je hersenen nodig hebben produceren via een proces dat gluconeogenese wordt genoemd.

'Veel vet, weinig koolhydraten'-dieet

Dit is een tamelijk standaard koolhydraatarm dieet maar met een nog grotere nadruk op natuurlijke, onbewerkte voeding. Denk aan vlees, vis, schaaldieren, eieren, gezonde vetten (echte boter, ghee, kokosolie, MCT olie, room, olijfolie, avocado-olie), groenten, zuivelproducten, noten en bessen. De aanbevolen koolhydraatinname bij dit dieet kan variëren van 20-100 gram per dag.

Low carb Paleo dieet

Het paleodieet, dat ook wel paleolithisch dieet of jager-verzamelaardieet wordt genoemd, is gebaseerd op de veronderstelde voeding van de menselijke voorouders in het paleolithicum, een periode van 2,5 miljoen jaar tot 10.000 jaar geleden. Eigenlijk is het geen dieet maar een manier van eten.

Een paleo dieet is niet per definitie koolhydraatarm maar in de praktijk komt het daar wel vaak op neer. Aanbevolen voedingsmiddelen zijn vlees, vis, zeevruchten, fruit, knollen, noten en zaden. Een strikt paleo dieet schrapt alle bewerkte voedingsmiddelen, toegevoegde suikers, granen, peulvruchten en zuivelproducten.

Het Atkins dieet

Het Atkins dieet is het bekendste koolhydraatarme dieet. In het Atkins dieet beperk je koolhydraatrijke voedingsmiddelen terwijl je zoveel eiwit en vet eet als je wilt.

Het dieet bestaat uit vier fases:

• Fase 1: Startfase. Eet gedurende 2 weken minder dan 20 gram koolhydraten per dag.
• Fase 2: Gewichtsverlies. Voeg langzaam meer noten, koolhydraatarme groentes en fruit toe. Geniet van je nieuwe koolhydraatarme eetpatroon.
• Fase 3: Bijna op gewicht. Wanneer je dichterbij je streefgewicht komt, voeg je meer koolhydraten toe totdat je minder snel afvalt. Vind de koolhydraatbalans die bij je past.
• Fase 4: Blijf op gewicht. Eet zoveel gezonde koolhydraten als je lichaam aankan zonder weer in gewicht aan te komen. Maak je koolhydraatarme leefstijl een deel van je leven.

NUL Koolhydraten dieet

Sommige mensen kiezen ervoor om alle koolhydraten uit hun eetpatroon te schrappen. Dit wordt een nul-koolhydraten dieet genoemd en er wordt meestal alleen dierlijke voeding gegeten. Denk aan vlees, vis en eieren en dierlijke vetten als boter en reuzel (varkensvet).

Hoeveel koolhydraten is "low carb"?

Er is geen standaard definitie voor wat als low-carb geldt, omdat dit van de persoon afhangt en je voorkeuren. Maar de meeste diëten met minder dan 100 gram koolhydraten per dag kunnen worden beschouwd als tamelijk low carb. In een streng koolhydraatarm dieet wordt de koolhydraatinname beperkt tot 20-50 gram per dag. Dit wordt ook wel een ketogeen dieet genoemd. De wat minder strenge varianten gaan vaak uit van circa 50-75 gram koolhydraten per dag. Je haalt de koolhydraten alleen nog uit groente, fruit, noten en zaden. Soms is er wel ruimte voor zoete aardappel of een lekkere salade met bulgur.

Koolhydraatarme producten kopen

Bij Bodystore vind je een breed assortiment koolhydraatarme producten. Stuk voor stuk producten met een verlaagd koolhydraatgehalte die heel goed passen in een low carb- of eiwitdieet. Wij sinds 2002 specialist in food, fitness en supplementen. Bij ons vind je de beste koolhydraatarme producten voor jouw lifestyle. Denk aan koolhydraatarme repen, suikervervangers, koolhydraatarme snacks en koolhydraatarme saus. Als je voor 21.00 bestelt heb je jouw bestelling de volgende dag al in huis. Gratis levering vanaf 40 euro. Klanten waarderen ons met een 4.7/5 en daar zijn we trots op. Bodystore - for Every Body.