Eiwitten

Eiwitten zijn samen met creatine de absolute basis van sportvoeding. Bekijk hier ons assortiment eiwitten. Van eiwitshakes tot eiwit snacks. Lees verder

Producten 1-9 van 40

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Producten 1-9 van 40

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten bestaan uit grote complexe moleculen die veel belangrijke rollen in het lichaam vervullen. Ze leveren de bouwstoffen voor verschillende soorten weefsels en organen in je lichaam. Denk hierbij aan je cellen, botten, bloed, organen, zenuwstelsel en spieren.

Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van spiermassa en ondersteunen spierherstel na training/sporten.

Eiwitten zijn de essentiële bouwstenen van alle weefsels en organen van het lichaam, waaronder:

- kraakbeen, pezen en ligamenten, collageen en elastine

- het element van spieren dat samentrekt (actine en myosine)

- huid, haar en nagels (keratine)

- bloedeiwitten (hemoglobine, transferrine, albumine en globulinen)

- enzymen

- hormonen

- antilichamen

Eiwitten bestaan ​​uit honderden of duizenden kleinere moleculen die aminozuren worden genoemd en die in lange ketens aan elkaar zijn gehecht. Er zijn twintig verschillende soorten aminozuren die je kunt combineren om een ​​eiwit te maken. De volgorde van aminozuren bepaalt de unieke driedimensionale structuur van elk eiwit en zijn specifieke functie.

Aminozuren zijn organische moleculen opgebouwd uit koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en soms zwavel. Deze aminozuren kunnen op miljoenen verschillende manieren gerangschikt worden om miljoenen verschillende eiwitten te maken, elk met een specifieke functie in het lichaam.

De twintig verschillende aminozuren zijn alanine, L-Arginine, asparagine, asparagine zuur, L-Cysteïne, glutaminezuur, L-Glutamine, Glycine, histidine, isoleucine, leucine, Lysine, methionine, fenylalanine, L-Proline, serine, threonine,L-Tryptofaan, L-Tyrosine en valine.

Wat doet eiwit?

In bijna elk biologisch proces spelen eiwitten een rol. Enkele van de voornaamste functies van eiwitten in het menselijk lichaam zijn:

– Opbouwen, sterker maken en repareren/vervangen van dingen zoals weefsel. Voorbeelden zijn spierweefsel, keratine (maakt het haar sterker), collageen en elastine (beiden ondersteunen het bindweefsel)

– Antilichamen maken voor ons immuunsysteem

– Hormonen maken die helpen om boodschappen te sturen en lichaamsactiviteit coördineren

– Spier contracties – actine en myosine, twee eiwit soorten zijn betrokken bij spier contractie en beweging

– Maken van enzymen. Een enzym is een eiwit dat als katalysator fungeert bij een bepaalde chemische reactie in of buiten een cel

– Dingen vervoeren – hemoglobine, een eiwit, transporteert zuurstof door het bloed

– Dingen opslaan – ferritine is een eiwit dat ijzer in de lever opslaat

– Regelen van veel belangrijke processen in het lichaam m.b.t. de stofwisseling

Welke soorten eiwitten zijn er?

Er kan onderscheid worden gemaakt tussen dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten. Plantaardige eiwitten hebben een plantaardige afkomst, denk hierbij aan noten, peulvruchten, granen en soja. Dierlijke eiwitten zijn afkomstig uit zuivel, eieren, vlees en vis. Beide soorten eiwitten hebben zo hun voordelen. De één is niet zo zeer belangrijker dan de ander, het is vooral zaak van beide varianten voldoende binnen te krijgen.

Hoeveel eiwitten heb je nodig?

Er bestaan veel verschillende meningen over hoeveel eiwit we eigenlijk nodig hebben. De meeste officiële richtlijnen gaan uit van 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht.

Dit komt neer op 56 gram voor de gemiddelde man van 70 kilo met weinig of geen lichamelijke beweging.

Hoewel deze geringe hoeveelheid genoeg zou kunnen zijn om een tekort te voorkomen, laten onderzoeken zien dat het verre van voldoende is voor optimale gezondheid en lichaamssamenstelling.

Het blijkt dat de juiste hoeveelheid eiwitten voor iemand afhangt van vele factoren waaronder activiteit, leeftijd, spiermassa, en staat van gezondheid.

Welke hoeveelheid eiwit is optimaal en welke rol spelen doelen als afvallen, spieropbouw en hoe actief iemand is?

Hoeveel eiwit voor gewichtsverlies?

Om gewicht kwijt te raken moeten we minder calorieën binnen krijgen dan we verbranden.

Het eten van eiwit kan daarmee helpen, door je stofwisseling te stimuleren (calorieën die je verbrandt) en je eetlust te verminderen (calorieën die je inneemt).

Als je voeding voor 25-30% uit eiwit bestaat, gaat je stofwisseling tot 80-100 calorieën per dag omhoog, vergeleken met een voeding met minder eiwit.

Maar de belangrijkste bijdrage van eiwit aan gewichtsverlies, is z'n vermogen om de eetlust te verminderen je minder calorieën gaat eten. Eiwit is veel verzadigender dan zowel vet als koolhydraten.

Een eiwit inname van ongeveer 30% van het calorieën totaal is optimaal voor gewichtsverlies. Dit komt neer op 150 gram per dag voor iemand die 2000 calorieën per dag eet.

Hoeveel eiwit voor spieren en kracht?

Spieren bestaan grotendeels uit eiwit.

Zoals de meeste weefsels in het lichaam, worden spieren constant afgebroken en weer opnieuw opgebouwd.

Om spieren en kracht op te bouwen, moet het lichaam meer eiwit aanmaken dan het afbreekt.

Met andere woorden, er moet een netto positieve eiwitbalans in het lichaam zijn.

Om deze reden moeten mensen die veel spieren willen, meer eiwit innemen (en met zware gewichten trainen).

De meeste onderzoeken laten zien dat een inname van 1,5-2,2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag voldoende is om spieren op te bouwen en/of te behouden.

Meer eiwitten eten? Haal ze uit deze voeding

Eiwitten kun je zowel uit dierlijke als plantaardige voeding halen. De meeste soorten vlees en gevogelte zijn rijk aan eiwitten. 100 gram mager vlees (rund, varken, lam of kip) bevat +/- 20 gram eiwit. 140 gram vette vis als zalm, sardines of makreel bevat ongeveer 20 gram eiwit. Witvis zoals kabeljauw, pangasius of tilapia bevat ook veel eiwit, ongeveer 20 gram per 150g van deze vis. Tonijn – laag in calorieën en boordevol vitamines van eiwitten. Een blikje tonijn op waterbasis levert 34,1 gram eiwitten en bijna geen vet en koolhydraten. Eieren zijn een andere belangrijke eiwitbron. Benieuwd hoeveel eiwit in een ei zit? Een groot ei bevat ongeveer 6 gram eiwit. Daarnaast zijn zuivelproducten als niet-vette mozzarella, kwark en hüttenkäse ook echte eiwitbommetjes.

Ook als je vegan eet kun je aan de nodige porties eiwitten komen. Bonen zijn bijvoorbeeld een goede bron van plantaardige eiwitten. Soja bonen bevatten bijna 40% eiwit, soja producten als sojamelk en tofu zijn ook goede eiwitbronnen. Pinda's bevatten ongeveer 25% eiwit – pindakaas is daardoor een goede plantaardige eiwitbron hoewel het ook veel zout en vet kan bevatten. Noten en zaden zijn ook rijk aan proteïne. Amandelen, cashewnoten, walnoten en pecan noten bevatten allen relatief veel eiwit, en dat geldt ook voor zonnebloem-, pompoen- en lijnzaad.

Wil je meer eiwitten eten? Wil je weten uit welke voeding je eiwitten kunt halen? Wij hebben een handig tabelletje gemaakt met hierin voedingsmiddelen gerangschikt op de hoeveelheid eiwit per gram. Ook staat vermeld hoeveel kcal je binnenkrijgt per 1 gram eiwit van het betreffende voedingsmiddel. Zo levert 1 gram eiwit uit noten een stuk meer kcal op dan 1 gram eiwit uit magere vis. Dit komt omdat noten, in tegenstelling tot magere vis, ook veel (gezonde) vetten bevatten die per gram 9 kcal opleveren.

Top 10 voeding met veel eiwitten

Hieronder vind je een lijst van voedingsmiddelen met de hoogste eiwit/calorie verhouding:

Voedingsmiddel
Eiwit per 100g Eiwit/Calorie verhouding
Vis (Tonijn, Zalm, Heilbot) 26g 1g eiwit per 4,5 calorieën
Kipfilet 16g 1g eiwit per 4,6 calorieën
Kaas (niet vette Mozzarella) 32g 1g eiwit per 4,7 calorieën
Magere bief en kalfsvlees 36g 1g eiwit per 5,3 calorieën
Varkenskarbonades 30g 1g eiwit per 5,4 calorieën
Tofoe 7g 1 g eiwit per 7,4 calorieën
Yoghurt, melk en sojamelk 6g 1 g eiwit per 9,8 calorieën
Bonen (sojabonen) 17g 1g eiwit per 10,4 calorieën
Eieren 13g 1g eiwit per 12 calorieën
Noten en zaden 33g 1g eiwit per 15,8 calorieën

Eiwitten uit shakes

Als aanvulling op eiwitten uit gewone voeding als kwark, kip, eieren, hüttenkäse, amandelen, rood vlees, soja (bijvoorbeeld tofu), vis (witvis maar ook bv zalm) kun je eiwitpoeder gebruiken om je eiwitinname te verhogen. Eiwitten zijn vooral populair als supplement supplement in fitness training.

Maar ook mensen die een (eiwit)dieet volgen voegen vaak eiwitten aan hun eetpatroon toe door tussendoor een shake te nuttigen. Er is keuze uit een groot aanbod verschillende eiwitshakes. De meest verkochte zijn whey proteïne en caseïne eiwit.

Whey proteïne bevat hoge kwaliteit eiwit met een hoge biologische waarde. Het heeft een hoge biologische waarde (104) omdat het een eiwit is dat gemakkelijk en snel door het lichaam wordt opgenomen en gebruikt. Whey proteïne bevat complete eiwitten met een aminozuur patroon gelijk aan wat het lichaam nodig heeft. Whey proteïne bevat veel van het aminozuur Leucine, welke in het bijzonder de eiwitsynthese in de spier stimuleert. M.a.w. whey proteïne stimuleert de spieropbouw.

Caseïne eiwit verteert langzamer dan whey, wat betekent dat het aminozuren in kleinere hoeveelheden afgeeft, maar over een langere periode dan whey: tot wel 7 uur lang. Het is een kwalitatief hoogwaardige eiwitbron die je spieren blijft voeden lang nadat whey eiwitten zijn uitgewerkt. Vanwege de langzame afgifte van aminozuren, gebruiken veel bodybuilders caseïne-eiwitten voor het slapen gaan om spierafbraak te voorkomen.

Caseïne eiwit is niet bedoeld om in plaats van whey proteïne te worden gebruikt, het is bedoeld om naast whey te worden gebruikt. Whey en caseïne zijn compleet verschillende producten en helpen je op verschillende manieren om spieren te bouwen en te behouden. Whey is met name belangrijk voor een sneller herstel van je spieren, Caseïne om de afbraak van spieren tegen te gaan.

Eiwitrepen

Als je altijd onderweg bent, is het voorbereiden van al je maaltijden een van de moeilijkste dingen om je aan je voedingsschema te houden. Eiwitrepen kunnen helpen! Met een eiwitreep krijg je een goede portie eiwitten, koolhydraten en calorieën binnen zonder schuldgevoel. Eiwitrepen zijn lekker en boordevol goede voedingsstoffen die je kunnen helpen bij je sport, training of dagelijkse voeding. Samengesteld uit hoge kwaliteit eiwit, energie gevende koolhydraten en bescheiden hoeveelheden gezonde vetten, zijn eiwitrepen een van de makkelijkste bewuste voedingskeuzes die er zijn. De voordelen zijn: Snelle en makkelijke gezonde snack, Bevat meer eiwit dan veel snacks en energierepen, Een ruime keuze in lekkere smaken.

Vegan eiwitten

Zoals gezegd zijn whey proteïne en caseïne eiwit de meest verkochte eiwitshakes. Beiden zijn afkomstig van melk en dus niet geschikt voor veganisten. Eet je vegan, dan is er een ruime keuze aan shakes op basis van plantaardige eiwitbronnen. Denk aan erwten-eiwit, soja eiwit, rijst eiwit en hennep proteïne.

De beste vegan eiwitten shake is een formule die verschillende plantaardige eiwitbronnen bevat. Elk plantaardig eiwit heeft zijn unieke karakter als het gaat om voedingswaarde, eiwitgehalte, aminozuurprofiel, textuur en smaak. Door verschillende eiwitbronnen te combineren krijg je een complete eiwitformule die sterkere spieren, instandhouding van spiermassa en herstel ondersteunt.

Hoe snel worden eiwitten verteerd en opgenomen?

Whey proteïne wordt snel opgenomen (binnen 90 minuten) terwijl caseïne langzaam wordt opgenomen, grofweg binnen 2-4 uur. Whey handhaaft de eiwitsynthese (het aanmaken van eiwitten door samenvoeging van aminozuren in de spiercellen) meer dan pure aminozuren 5 uur na inname. Caseïne verteert heel langzaam, en geef eiwit en aminozuren langzaam af wat spierafbraak over een periode van 7 uur voorkomt.

Wat is de beste tijd om eiwitten te eten?

Mensen vragen zich vaak af wat de beste tijd is om een eiwitshake te nemen. Dit hangt van je doel af. Afhankelijk van of je wilt afvallen, spieren wilt opbouwen of spieren wilt behouden, verschilt het beste moment om eiwitten te eten.

Dit zijn de beste tijden om eiwit nemen op basis van je specifieke doel:

1. Gewicht kwijtraken

Eiwit is een van de belangrijkste voedingsstoffen voor het kwijtraken van gewicht. Een eiwitrijk eetpatroon kan je stofwisseling verhogen en je eetlust verminderen.

Als je tussen de maaltijden door een eiwit snack eet, dan kan dit helpen om later op de dag minder calorieën te eten doordat je minder trek hebt.

2. Spieren opbouwen met eiwitten

Eiwit is belangrijk voor het opbouwen van spieren. Om spieren en kracht op te bouwen moet je meer eiwitten binnenkrijgen dan je lichaam op natuurlijke wijze afbreekt tijdens weerstandstraining.

Wat is de beste tijd voor een eiwitshake? Binnen 1 uur na je training. Waarom? Omdat je spieren dan ontvankelijker zijn, is dit het beste moment om je spieren de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben voor herstel, wat leidt tot snellere spiergroei. Op dit moment is Whey eiwit ideaal, omdat het snel wordt verteerd en in de spieren opgenomen.

3. Eiwitten voor spierbehoud

Om spierafbraak tegen te gaan wordt aangeraden om de eiwitinname gelijkmatig over de dag te verdelen. Dit betekent dat je ongeveer 25-30 gram eiwit per maaltijd moet eten. Het gebruik van een eiwit supplement bij maaltijden waar je minder eiwitten binnenkrijgt, zoals het ontbijt, kan helpen om de eiwit inname gelijkmatiger over de dag te verdelen.

4. Sportprestaties en herstel verbeteren

Duursporters kunnen hun prestaties en herstel verbeteren door tijdens en na het sporten eiwit samen met koolhydraten te nemen. Krachtsporters kunnen baat hebben bij het innemen van eiwitten, hetzij direct voor of na een training.

Heb je eiwitten nodig na het sporten?

Als je 30 tot 60 minuten na een lange of intensieve training eiwit neemt, dan bevordert het spierherstel en -synthese. De aanmaak van spierweefsel wordt gestimuleerd. Direct na fysieke inspanning is het beste moment voor een eiwitshake. De eerste 1-2 uur na de training is de meest kritische periode voor spierherstel. In die periode zijn je spieren het meest ontvankelijk voor de bouwstoffen die ze nodig hebben voor herstel en groei van spiermassa. Vanwege de snelle vertering en opname in de spieren is whey eiwit ideaal om na het sporten te nemen.

Moet je eiwitten eten voor je gaat slapen?

Ouderen, maar ook sporters die spieren en kracht willen opbouwen, en de trainingsprestaties en het herstel willen verbeteren, kunnen baat hebben bij het innemen van eiwitten voor het slapengaan.

Dit komt omdat eiwit die voor het slapengaan wordt gegeten, effectief wordt verteerd en geabsorbeerd, waardoor de beschikbaarheid van eiwit voor spierherstel gedurende de nacht toeneemt.

Als je voor het slapengaan eiwit wilt innemen, kunt je caseïne eiwit gebruiken. Caseïne wordt langzaam verteerd, wat betekent dat het je lichaam de hele nacht van een constante aanvoer van aminozuren voorziet.

Je kunt de voordelen van caseïne eiwit ook uit gewone voeding halen in plaats van uit supplementen. Zuivelproducten zoals kwark en Griekse yoghurt bevatten veel caseïne.

Eiwitten kopen

In onze webshop heb je de keuze uit verschillende eiwitrijke producten waarmee je op een makkelijke en lekkere manier extra eiwitten aan je dagelijkse voeding kunt toevoegen. Welke sport je ook beoefent: eiwitten zijn simpelweg een onmisbaar onderdeel van een sportieve levensstijl. Van zwemmers tot hardlopers en van bodybuilders tot voetballers, elke serieuze sporter gebruikt tegenwoordig eiwitshakes om spierherstel na training/sporten te ondersteunen. Bodystore is al meer dan 18 jaar specialist in eiwitten. Klanten geven ons in reviews 4,7 van 5 sterren en daar zijn we trots op! Bestel je op werkdagen voor 21.00 uur, heb je jouw eiwitten de volgende dag al in huis.

Kunnen wij je verder helpen?
Recent bekeken
No recently views items
Alles wissen