Eiwitrijke smoothiebowl met banaan en granaatappel

Een smoothiebowl om de dag goed gevuld te beginnen, vol met eiwitten, fruit en noten. Heerlijk op smaak gebracht met cacao en gevuld met eiwitpoeder. Lekker, goed en gezond.

Begin de dag vol met eiwitten

Ga jij deze dag vullen met sporten of wil je lang een goed gevuld gevoel hebben? Dan is deze smoothiebowl perfect. Vol met vitamines en zo gemaakt dat je hem guilt free kan eten! Want zelfs de karamelnoten worden met suikervrije maple syrup gemaakt.

Tip: Let op: Karamel is heel erg heet, zit er nooit met je vingers aan! Maar laat afkoelen op een bakpapiertje.

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 8 minuten

Ingrediënten:

2 el cashewnoten
1 el sugarfree maple syrup
2 el granaatappelpitjes
3 st bananen
200 ml yoghurt
½ el cacaopoeder
30 g whey protein

Bereidingswijze:

1. Hak de cashewnoten grof en bak ze bruin in een droge koekenpan. Voeg op het laatste moment de siroop toe, hussel om en schep op een bakpapiertje. Laat afkoelen.
2. Haal de granaatappelpitjes uit het vruchtvlees. Snijd de banaan in grove stukken.
3. Stop de yoghurt samen met het eiwitpoeder, cacaopoeder en banaan in een blender of de beker van een staafmixer. Maak er een gladde smoothie van en giet in een kom of beker.
4. Verdeel de nootjes en granaatappelpitjes over bowl, eventueel nog wat extra cacaopoeder. Eet smakelijk!

Voedingswaarde per persoon:

Energie: 410 kcal
Koolhydraten: 47.5 g
Eiwitten: 22 g
Vetten: 13 g
Vezels: 4.7 g