Gezonde voeding speelt een belangrijke rol bij het behoud van sterke en soepele gewrichten. Met de juiste voedingsstoffen kun je goed zorgen voor je bindweefsel, botten en gewrichten.
Zaden en noten
Amandelen, walnoten, pijnboompitten, lijnzaad en chiazaad bevatten veel omega-3 vetzuren. Deze vetzuren zijn bewezen ontstekingsremmend en kunnen helpen bij het behoud van gezonde gewrichten.
Vette vis
Makreel, zalm, haring, sardines en forel zijn rijk aan omega-3 vetzuren. De omega-3 vetzuren EPA en DHA hebben een gunstige werking op het hart bij een dagdosering van minimaal 250 mg van beide omega 3-vetzuren.
Fruit
Antioxidanten in bessen zoals bosbessen, frambozen, bramen en aardbeien beschermen cellen tegen vrije radicalen die ontstekingen kunnen versterken. Tomaten bevatten lycopeen, een antioxidant, en ananas bevat bromelaïne, een eiwitsplitsend enzym.
Kruisbloemige groenten
Spruitjes, broccoli en bloemkool bevatten sulforafaan, een stof met bewezen antioxidante en ontstekingsremmende werking die het kraakbeen kan ondersteunen.
Bonen en linzen
Pintobonen, kikkererwten, zwarte bonen, sojabonen en linzen bevatten anthocyanen, die ontstekingsremmend kunnen werken. Ze zijn ook rijk aan vezels, eiwitten en essentiële mineralen.
Olijfolie
Olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten en oleocanthal, een natuurlijk ontstekingsremmend nutriënt. Gebruik het als vervanging voor verzadigde of omega-6 rijke oliën.
Volkoren granen
Volkoren granen zoals quinoa, bruine of wilde rijst, amarant, haver en boekweit bevatten vezels en fytonutriënten die helpen ontstekingsreacties te beperken.
Uien, knoflook en wortelgewassen
Uien, sjalotten, prei en wortelgewassen bevatten quercetine en andere antioxidanten die ontstekingsprocessen in het lichaam verminderen.
Donkere chocolade
Pure chocolade met een hoog cacao-gehalte bevat flavanolen, antioxidanten die bloedvaten ondersteunen en ontstekingen helpen verminderen.
Te vermijden voedingsmiddelen
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ontstekingen verergeren en gewrichtspijn bevorderen. Beperk of vermijd:
- (Ultra)bewerkte voeding
- Gefrituurd voedsel
- Oliën met veel omega-6 of verzadigde vetten (zoals soja-, zonnebloem- en maïsolie)
- Suiker en geraffineerde koolhydraten
Door ontstekingsremmende voeding te combineren met een actieve levensstijl, kun je je gewrichten ondersteunen.
