Pecannoten gezond?

Pecannoten zijn behalve heel erg lekker, ook nog eens heel goed voor de gezondheid. Een kleine hoeveelheid pecannoten levert je lichaam veel mineralen en vitamines op. Dat is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor je humeur.

Wat zijn pecannoten

De pecannoot heeft wat het uiterlijk betreft veel weg van een walnoot. De noot is langwerpig en gegroefd en lijkt op een setje hersenen, net als de walnoot. Deze noten zijn dan ook (ver) familielid van elkaar. De pecannoot groeit in het noorden van Zuid-Amerika en de noot was al eeuwen bekend bij de indianen. De noot had geen naam, dus de Spanjaarden gaven de noot de naam ‘la pacaniere’ aan, vertaald: ‘een soort walnoot’, wat later verbasterde tot ‘pecannoot’.

Pecannoot en de voordelen voor onze gezondheid

De pecannoot bestaat uit 75 procent gezonde vetten en 10 procent eiwitten. Het is een van de meest vette noten (de macadamia noot staat op nummer 1). Daarnaast bevat een pecannoot meerderde vitamines en mineralen met voordelen voor onze gezondheid.

Vitamine B1

De pecannoot bevat heel veel vitamine B1, een vitamine die helpt bij de groei en ontwikkeling en essentieel is voor het hart en zenuwstelsel.

Vitamine E

100 gram pecannoten leveren 15 procent van de aanbevolen hoeveelheid vitamine E, dit is een krachtige antioxidant.

Zink

Een handjevol pecannoten levert 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink. Zink helpt bij de opbouw van eiwitten en het herstel en vernieuwen van weefsel.

Fosfor en calcium

Het in de noot aanwezige fosfor en calcium zorgt voor sterke tanden en botten.

Koper

Koper helpt bij de werking van het centrale zenuwstelsel.

Magnesium

100 gram pecannoten voorzien het lichaam voor 43,3 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium. Magnesium kunnen we goed gebruiken bij onze stofwisseling.

Voedingsvezels

De voedingsvezels in de pecannoot zorgen voor een voldaan gevoel.

Selenium

Pecannoten bevatten selenium. Dit spoorelement werkt als krachtig antioxidant en beschermt het lichaam tegen schadelijke vrije radicalen.

Cholesterolvrij

Pecannoten zijn cholesterolvrij. De natuurlijke vetten hebben we nodig om vitamines A, D, E, en K goed op te nemen. Deze vetten zijn goed voor het hart en helpen de (slechte) LDL-cholesterol in het bloed te verlagen.