Caseïne Eiwit

Wat is caseïne-eiwit?

Caseïne-eiwit is een langzaam verteerbaar melkeiwit dat voornamelijk wordt gewonnen uit koemelk. Ongeveer 80% van de eiwitten in melk bestaat uit caseïne, terwijl de overige 20% uit whey-eiwit bestaat. Net als andere eiwitsupplementen is caseïne een belangrijke bron van aminozuren, de bouwstenen van je spieren.

Omdat caseïne-eiwit afkomstig is van een dierlijke bron, bevat het alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor spierherstel en eiwitsynthese. Daarnaast bevat caseïne bioactieve peptiden, die langzaam in de maag worden afgebroken voordat ze als aminozuren in de darmen worden opgenomen. Deze langzame opname zorgt voor een langdurige afgifte van eiwitten, waardoor caseïne ideaal is om te nemen voor het slapengaan of tussen maaltijden door.

Wat doet caseïne-eiwit?

Caseïne-eiwit wordt langzaam verteerd in het lichaam. Nadat je het hebt ingenomen, vormt caseïne in de maag een dikke substantie die de maaglediging vertraagt. Hierdoor komen aminozuren geleidelijk vrij in de bloedbaan, wat zorgt voor een langdurige afgifte van eiwitten aan je spieren. Deze eigenschap maakt caseïne ideaal voor momenten waarop je langere tijd geen voeding binnenkrijgt, zoals voor het slapengaan of tijdens een vastenperiode.

Door deze langzame opname stimuleert caseïne in mindere mate de eiwitsynthese dan bijvoorbeeld whey eiwit, maar het onderdrukt spierafbraak juist zeer effectief. Dit helpt om spieren te behouden en te herstellen na een training. Onderzoek toont aan dat caseïne-eiwit voor het slapen kan bijdragen aan een betere spiergroei en herstel gedurende de nacht, zonder dat het leidt tot extra vetopslag.

Dankzij deze eigenschappen kiezen veel sporters ervoor om dagelijks een caseïne-shake te nemen voor het slapengaan of tussen maaltijden door. Zo blijft de toevoer van aminozuren constant, wat bijdraagt aan een optimaal herstel en spierbehoud.

Waar zit caseïne-eiwit in?

Caseïne-eiwit is een melkeiwit dat van nature voorkomt in koemelk. Ook zuivelproducten zoals kaas, yoghurt, kwark en zure room bevatten van nature caseïne. Deze voedingsmiddelen vormen dus de belangrijkste natuurlijke bronnen van caseïne-eiwit.

Naast zuivel kun je caseïne ook binnenkrijgen via eiwitshakes of eiwitsupplementen. Er bestaan twee hoofdtypen caseïne-supplementen: micellaire caseïne> en caseïne hydrolysaat. Micellaire caseïne is de meest natuurlijke vorm, bestaande uit onbewerkte caseïne micellen die zorgen voor een langzame afgifte van aminozuren. Caseïne hydrolysaat is daarentegen voorverteerd, waardoor het sneller wordt opgenomen door het lichaam.

Een caseïnemicel is een microscopisch deeltje dat onoplosbare calcium-fosfaat-complexen in vloeibare vorm naar de maag transporteert, waar het vervolgens stolt en langzaam verteerd wordt. Meer dan 90% van het calcium in melk is aan deze micellen gebonden, waardoor caseïne-eiwitsupplementen ook een waardevolle bron van calcium zijn. Wil je zowel snelle als langzame eiwitten binnenkrijgen? Kies dan voor een multi-component eiwit, dat zowel whey proteïne als caseïne eiwit bevat — ideaal voor optimaal spierherstel en -opbouw.

Wat is het verschil tussen whey-eiwit en caseïne-eiwit?

Whey-eiwit en caseïne-eiwit zijn beide melkeiwitten, maar ze verschillen sterk in opname en werking in het lichaam. Whey-eiwit wordt snel verteerd, waardoor de aminozuren snel in de bloedbaan terechtkomen. Dit maakt whey eiwit ideaal direct na de training voor spierherstel en spieropbouw. Caseïne-eiwit daarentegen wordt langzaam opgenomen doordat het in de maag klontert, wat zorgt voor een langzame en gestage afgifte van aminozuren. Hierdoor is caseïne perfect voor momenten waarop je langere tijd geen voeding krijgt, zoals voor het slapengaan of tussen maaltijden door.

Samengevat: kies whey-eiwit voor snelle spieropname en caseïne-eiwit voor langdurige ondersteuning van spieren en het voorkomen van spierafbraak. Veel sporters combineren beide om het herstel en de spiergroei optimaal te ondersteunen.

Waarom caseïne voor het slapengaan?

Caseïne-eiwit staat bekend als een van de beste langzame eiwitten. Door de langzame vertering komen de aminozuren geleidelijk vrij in de bloedbaan, wat zorgt voor een continue toevoer van bouwstoffen aan je spieren tijdens de nacht. Hierdoor helpt caseïne het spierherstel te ondersteunen en spierafbraak te voorkomen terwijl je slaapt.

Veel sporters kiezen daarom voor een caseïne-shake voor het slapengaan of nemen een zuivelproduct zoals kwark als laatste maaltijd van de dag. Zo profiteren ze optimaal van de eigenschappen van langzame eiwitten en wordt de spiergroei en het herstel gedurende de nacht gemaximaliseerd.

Caseïne eiwit kopen

Bij Bodystore hebben we caseïne eiwit van diverse merken waaronder de 100% Casein van Stacker2 Europe. Bestel je caseïne eiwit vandaag nog bij Bodystore. Als je op werkdagen voor 21.00 uur bestelt, dan heb je je bestelling de volgende al dag in huis.