Bij een koolhydraatarm dieet wordt de inname van voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid koolhydraten beperkt en vervangen door producten met een hoger percentage proteïnen en vetten. Brood, pasta, aardappelen en rijst zijn voorbeelden van koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Vlees, vis en sojaproducten zijn voorbeelden van producten die rijk zijn aan proteïnen en vetten. Een koolhydraatarm dieet is een dieet waar je gewicht mee kunt verliezen.
Snelle en langzame koolhydraten
Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor ons lichaam, net als eiwitten en vetten. In een koolhydraatarm dieet schrap je niet alle koolhydraten. Je hebt ze nodig om gezond te blijven. Je haalt je energie vooral uit eiwitten en vetten. Je hebt langzame en snelle koolhydraten. De snelle zijn de ongezonde koolhydraten. Ze worden snel opgenomen in het bloed en het lichaam slaat ze op in de vorm van vet. Koek, frisdrank, witbrood, snoep zijn voorbeelden van snelle koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn gezonde energieleveranciers. Ze worden langzaam in het bloed opgenomen en leveren het lichaam energie. Je neemt ze in een koolhydraatarm dieet met mate, maar je laat ze niet achterwege! Voorbeelden van producten met langzame koolhydraten zijn noten, zaden, groente, kip, vis, olijfolie.
Eiwitten en vetten
Bij een koolhydraatarm dieet haal je dus de meeste energie uit eiwitten en vetten. Je vindt eiwitten in vlees, vis en eieren. Eiwitten leveren niet alleen energie, maar zijn ook belangrijk voor het goed functioneren en herstel van cellen en aanmaak van nieuwe cellen, kraakbeen, bloed en haar. Er zijn 2 soorten vetten: verzadigde en onverzadigde. De verzadigde vetten zijn de ongezonde vetten. Ze zitten bijvoorbeeld in vette snacks (uit de frituur). Je begrijpt dat deze vetten je niet zullen helpen aan een droomfiguur.
Hoe shakes kunnen helpen bij een koolhydraatarm dieet
Shakes kunnen je helpen om af te vallen. De belangrijkste voedingstof in dieet shakes is eiwit. Daarnaast bevat een goede afslankshake een combinatie van voedingstoffen die de vetverbranding activeren. Ghreline is een hormoon dat de eetlust opwekt. Het eiwit zorgt ervoor dat de aanmaak van dit hormoon wordt geremd. Hoe minder ghreline, hoe beter de stofwisseling. Hoe beter de stofwisseling, hoe actiever de vetverbranding.
Het gemak van de shake helpt natuurlijk ook bij een koolhydraatarm dieet. Je maakt ze in een handomdraai, er zijn verschillende smaken en je kunt ze makkelijk meenemen. Je kunt met een shake 1 of 2 maaltijden per dag vervangen, afhankelijk van hoe snel je gewicht wilt verliezen. Het is een makkelijke manier om veel eiwitten in je dieet binnen te krijgen. Je hoeft er verder niet over na te denken.
Nadelen shakes
Natuurlijke, pure voeding levert een belangrijke bijdrage aan de gezondheid. Shakes moeten een aanvulling zijn en geen hoofdbestanddeel van de dagelijkse voeding. Eet naast de shakes daarom bij voorkeur gezonde maaltijden en tussendoortjes. Zo krijgt je lichaam elke dag de noodzakelijke voedingstoffen binnen. Lees de informatie op de verpakking van de shake. Als het product veel koolhydraten, suikers of vetten bevat, zul je er waarschijnlijk onvoldoende of niet snel genoeg mee afvallen. Het algemene advies is de shakes in de ochtend als ontbijt, in de middag als lunch, of in de avond als koolhydraatarme maaltijd te nemen. Een shake in de avond als maaltijdvervanger gebruiken, kost veel discipline en wordt meestal niet (lang) volgehouden. Het risico is groot dat je later op de avond gaat snaaien en dat is natuurlijk niet bevorderlijk voor gewichtsverlies. Het is daarom beter in de avond te kiezen voor een gezonde maaltijd met mager vlees, vis of kip en groente met (eventueel) een half kopje rijst of een middelgrote (zoete) aardappel.
