Low carb Kipnuggets

Low carb Kipnuggets – Low carb recept

Benodigdheden:
– 30 gr Witte amandelen fijn malen
– 8 gr Paneermeel gram
– 3 Eiwitten (eieren zonder dooier)
– 225 gr Kipfilet in gelijk matige stukken snijden

Bereiding:
1. Zet de oven op 230 graden
2. Breek de 3 eieren en scheid het eigeel van het eiwit.
3. Voeg het eiwit in een mengkom, maal de amandelen tot ze fijn zijn.
4. Voeg het paneermeel en de kruiden toe aan de amandel mix.
5. Snij de kipfilet in stukken. Dip een stuk in het eiwit en vervolgens in de paneermeel met amandelen.
6. Leg de kip nuggets in een ovenschaal besprenkel de kip met 2 EL olijfolie en stop ze in de oven voor ongeveer 20 minuten

Macro’s:
(622 Kcal)
Vet: 39
Kh: 9
Eiw: 56

Door: Yannick Wennekes, Personal trainer en kok