IJzer

Wat is ijzer?

IJzer is een mineraal dat van nature aanwezig is in veel voedingsmiddelen, toegevoegd wordt aan sommige voedingsmiddelen en verkrijgbaar is als voedingssupplement. Het is een belangrijke stof in hemoglobine, een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar de weefsels vervoert.

Welk voedsel bevat veel ijzer?

IJzer komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals:

• Vlees, gevogelte en vis.
• Eieren
• Bonen, erwten, linzen, tofu.
• Sommige groenten zoals spinazie en bieten.
• Volle granen zoals quinoa, haver en volkorenbrood.
• Noten, zaden en sommige soorten gedroogd fruit zoals rozijnen.

Is ijzer goed voor de gezondheid?

IJzer is een belangrijk bestanddeel van hemoglobine, een soort eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van je longen naar alle delen van het lichaam transporteert. Zonder voldoende ijzer zijn er niet genoeg rode bloedcellen om zuurstof te vervoeren, wat leidt tot vermoeidheid.

Veel vrouwen hebben een ijzertekort

Veel vrouwen hebben last van een ijzertekort. Een ijzertekort is volgens de World Health Organization het meest voorkomende voedingstekort ter wereld: maar liefst 12 tot 15 procent van de vrouwen tussen de 15 en de 50 jaar heeft het. Dit komt doordat vrouwen tijdens hun menstruatie bloed verliezen, wat kan leiden tot een verlies van ijzer. Bovendien hebben zwangere vrouwen een verhoogde behoefte aan ijzer vanwege het grotere bloedvolume en de behoeften van de zich ontwikkelende foetus.

Een voedingspatroon met te weinig ijzer, zoals vegetarisch of veganistisch eten, kan het risico op een ijzertekort bij vrouwen verhogen. Ook bepaalde gezondheidsproblemen, zoals menstruatiestoornissen, bloedarmoede door chronische ziekten of bloedingen in het maag-darmkanaal, kunnen bijdragen aan een verhoogd risico op ijzertekort bij vrouwen.

Daarom wordt vrouwen vaak aangeraden om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan ijzer en, indien nodig, ijzersupplementen te gebruiken, vooral tijdens perioden van verhoogde ijzerbehoefte zoals tijdens de menstruatie of zwangerschap. Het is echter altijd belangrijk om een arts te raadplegen voordat je supplementen gaat gebruiken.

Soorten ijzer

Er zijn twee soorten ijzer in de voeding: heemijzer en non-heemijzer.

• Heemijzer: Dit type ijzer komt voor in voedingsmiddelen op dierlijke basis, vooral in rood vlees zoals rund-, varkens- en lamsvlees. Het zit ook in kleinere hoeveelheden in gevogelte en vis. Heemijzer wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan non-heemijzer. De heemmolecule zelf geeft deze vleessoorten hun roodachtige kleur. Vanwege de hogere opnamesnelheid draagt heemijzer aanzienlijk bij aan de ijzerreserves van het lichaam.
• Non-heemijzer: Dit type ijzer komt voor in zowel dierlijk als plantaardig voedsel. Het zit in voedingsmiddelen zoals bonen, linzen, tofu, verrijkte ontbijtgranen, spinazie en andere bladgroenten. Non-heem ijzer wordt niet zo gemakkelijk door het lichaam opgenomen als heem ijzer. Het vormt echter nog steeds een belangrijk deel van de ijzerinname voor mensen die voornamelijk plantaardig eten.

Wij adviseren een uitgebalanceerd voedingspatroon met zowel heemijzer als non-heemijzer, vooral voor mensen met een risico op ijzertekort. Voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om goed op de ijzerinname te letten en bronnen van non-heemijzer te combineren met vitamine C-rijke voedingsmiddelen, om de opname van ijzer te verbeteren. Als je je zorgen maakt over je ijzergehalte, is het verstandig om een arts te raadplegen voor persoonlijk advies.

Hoeveel ijzer per dag?

Normaal hebben vrouwen zo'n 15 mg ijzer per dag nodig. Tijdens de zwangerschap en na een bevalling met veel bloedverlies heeft je lichaam extra ijzer nodig. IJzer draagt ertoe bij om je hemoglobine waarde weer op normaal peil te krijgen. Tijdens de zwangerschap hebben vrouwen ongeveer 20 mg ijzer per dag nodig. Let bij het kiezen van een ijzer supplement op de gebruikte vorm. Kies bij voorkeur voor IJzer bisglycinaat, een zeer goed opneembare en verdraagbare ijzerverbinding.

Waar is ijzer goed voor?

• IJzer draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem en helpt vermoeidheid te verminderen.
• IJzer draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine.
• IJzer is goed voor een normaal zuurstoftransport in het lichaam.
• Speelt een rol bij het celdelingsproces.
• Vitamine C ondersteunt de opname van ijzer.

IJzer supplement kopen

Bij Bodystore hebben we IJzer supplementen van verschillende merken waaronder de ijzertabletten van NOW. Bestel je IJzer supplement vandaag nog bij Bodystore. Als je op werkdagen voor 21.00 uur bestelt, dan heb je je bestelling de volgende al dag in huis.