IJzer

Wat is ijzer?

IJzer is een mineraal dat van nature aanwezig is in veel voedingsmiddelen, toegevoegd wordt aan sommige voedingsmiddelen en verkrijgbaar is als voedingssupplement. Het is een belangrijke stof in hemoglobine, een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar de weefsels vervoert.

Welk voedsel bevat veel ijzer?

IJzer komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals:

• Vlees, gevogelte en vis.
• Eieren
• Bonen, erwten, linzen, tofu.
• Sommige groenten zoals spinazie en bieten.
• Volle granen zoals quinoa, haver en volkorenbrood.
• Noten, zaden en sommige soorten gedroogd fruit zoals rozijnen.

Soorten ijzer

Er zijn twee soorten ijzer in de voeding: heemijzer en non-heemijzer.

• Heemijzer: Dit type ijzer komt voor in voedingsmiddelen op dierlijke basis, vooral in rood vlees zoals rund-, varkens- en lamsvlees. Het zit ook in kleinere hoeveelheden in gevogelte en vis. Heemijzer wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan non-heemijzer. De heemmolecule zelf geeft deze vleessoorten hun roodachtige kleur. Vanwege de hogere opnamesnelheid draagt heemijzer aanzienlijk bij aan de ijzerreserves van het lichaam.
• Non-heemijzer: Dit type ijzer komt voor in zowel dierlijk als plantaardig voedsel. Het zit in voedingsmiddelen zoals bonen, linzen, tofu, verrijkte ontbijtgranen, spinazie en andere bladgroenten. Non-heem ijzer wordt niet zo gemakkelijk door het lichaam opgenomen als heem ijzer. Het vormt echter nog steeds een belangrijk deel van de ijzerinname voor mensen die voornamelijk plantaardig eten.

Hoeveel ijzer per dag?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) ijzer verschilt per leeftijd en geslacht. Voor volwassen mannen en vrouwen na de overgang ligt de behoefte rond de 11 mg per dag. Voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd is dit hoger, gemiddeld 16 mg per dag, vanwege het maandelijkse bloedverlies. Tijdens de zwangerschap kan de behoefte verder toenemen. De exacte ijzerbehoefte hangt af van persoonlijke factoren zoals leeftijd, geslacht en levensfase. In de meeste krijg je voldoende ijzer uit een gevarieerde voeding.

Wie hebben een hogere ijzerbehoefte?

Sommige groepen hebben een hogere behoefte aan ijzer of besteden er extra aandacht aan in hun voeding. Dit geldt bijvoorbeeld voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd, vanwege het bloedverlies tijdens de menstruatie. Ook tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding liggen de ijzerbehoeften hoger dan bij vrouwen buiten deze levensfasen. Daarnaast is het voor kinderen en voor mensen die geen vlees eten (zoals vegetariërs) nuttig om te letten op de ijzerinname uit verschillende voedingsbronnen. Deze situaties zijn genoemd in informatie van het Voedingscentrum.

Heb ik een ijzersupplement nodig?

Volgens het Voedingscentrum levert een gevarieerde voeding voor de meeste mensen voldoende ijzer. Het algemene advies is om geen multivitamines of andere supplementen met ijzer te gebruiken, tenzij daar een specifieke reden voor is. Wanneer je toch een ijzersupplement gebruikt, wordt geadviseerd om niet meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) via een supplement in te nemen. Voor volwassenen betekent dit maximaal 11 mg per dag voor mannen en vrouwen na de overgang, en maximaal 16 mg per dag voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd, zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven. Op het etiket van een supplement staat vermeld hoeveel ijzer het bevat en welk percentage dit is van de referentie-inname (RI).

Waar is ijzer goed voor?

• IJzer draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem en helpt vermoeidheid te verminderen.
• IJzer draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine.
• IJzer is goed voor een normaal zuurstoftransport in het lichaam.
• Speelt een rol bij het celdelingsproces.
• Vitamine C ondersteunt de opname van ijzer.

IJzer supplement kopen bij Bodystore

Bij Bodystore hebben we IJzer supplementen van verschillende merken waaronder de ijzertabletten van NOW. Bestel je IJzer supplement vandaag nog bij Bodystore. Als je op werkdagen voor 21.00 uur bestelt, dan heb je je bestelling de volgende al dag in huis.