Filteren
Amylase
Amylase is een enzym dat gemaakt wordt in de alvleesklier (pancreas) en speekselklieren. Het helpt je lichaam om zetmeel af te breken. Zetmeel is een complex koolhydraat of polysaccharide: lange ketens van suikermoleculen. Het zit vooral in aardappelen en graanproducten. Amylase breekt het zetmeel af tot kleinere suikers genaamd glucose.
