Wat is Lysine

wat is lysine

Lysine, of L-lysine, is een essentieel aminozuur, wat betekent dat het noodzakelijk is voor het menselijk lichaam, maar dat het lichaam dit niet zelf kan aanmaken. Aminozuren zijn de bouwstenen van het lichaam, en met name van eiwitten. Lysine komt veel voor in eiwit van voedingsmiddelen zoals bonen, kaas, yoghurt, vlees, melk, biergist, tarwekiemen en andere dierlijke eiwitten. Eiwitten afkomstig van granen zoals tarwe en maïs bevatten doorgaans weinig lysine.

De biologische beschikbaarheid van lysine in de voeding wordt gereduceerd door de bereidingswijze va voeding, zoals verwarmen in aanwezigheid van een reducerende suikers zoals fructose of glucose, opwarmen van voedsel in aanwezigheid van sucrose of gist, en koken in afwezigheid van vocht bij hoge temperaturen.

Lysine heeft vele functies. Het is belangrijk voor een goede groei en speelt een essentiële rol in de productie van carnitine, een voedingsstof die verantwoordelijk is voor het omzetten van vetzuren in energie en helpt bij de verlaging van het cholesterol. Lysine helpt ook bij de absorptie van calcium uit het darmkanaal, de bevordering van de botgroei en de vorming van collageen, een stof van belang voor de botten en bindweefsels waaronder huid, pezen en kraakbeen. Vitamine C is nodig om lysine om te zetten in hydroxylysine, welke vervolgens in collageen wordt opgenomen. Lysine wordt ook gemetaboliseerd door transaminase enzymen in de lever, maar dit is afhankelijk vitaminen B6, B3, B2 en C en ijzer- en glutaminezuur.

Onlangs is aangetoond dat L-lysine de groei van het herpes virus kan remmen. Een uitbraak van het herpes virus vereist veel eiwitten met een ander aminozuur arginine. Lysine interfereert met de absorptie van arginine in de darm, en remt daarmee het herpes virus.

Er is momenteel geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor lysine. Echter, er wordt geschat dat de dagelijkse vereiste voor een volwassene ongeveer 12 mg per kg lichaamsgewicht is. Een dieet zonder voldoende lysine kan leiden tot haaruitval, bloedarmoede, een laag energie niveau, slechte eetlust, en moeilijkheden met concentreren. Lysine deficiëntie kan leiden tot vertraagde groei en aandoeningen van het voortplantingssysteem. Vegetariërs hebben een hoger risico voor lysine-deficiëntie en moeten zorgen voor een gebalanceerde supplementatie om een goede consumptie van alle essentiële aminozuren te verzekeren.

Niet alleen vegetariërs, maar ook atleten en bodybuilders kunnen voordeel hebben bij lysine supplementatie. Wetenschappers hebben aangetoond dat lysine is verbonden met de eiwitsynthese door na de training het katabole metabolisme om te keren naar een anabole toestand. Hierdoor wordt de snelheid van eiwitafbraak geremd en is het makkelijker om te herstellen en om spiermassa op te bouwen.

Hoewel bijwerkingen zoals diarree, buikkrampen en buikpijn bij het nemen van lysine supplementen zeldzaam zijn, kunnen ze voorkomen bij grote hoeveelheden. Ook hebben wetenschappers aangetoond dat het nemen van hoge doses lysine galstenen kan veroorzaken.