SPINAZIE PANCAKES

Pannenkoeken en groenten, win win situatie!

Benodigdheden:
– 50 ml water
– 1 schep eiwitpoeder vanille
– 1 ei
– 2 theelepels bakpoeder
– Handje verse spinazie

Doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een glad beslag. Je kan het ook gewoon met een staafmixer doen dan blijft de spinazie iets grover.

Doe wat kokos olie in een koekenpan of spray hem in met Pam spray. Maar mooie kleine hoopjes en bak beiden kanten.

Zorg wel dat je vuur niet te hoog staat anders branden ze aan.

Uit het beslag haal je ongeveer 5 kleine pannenkoekjes.

IMG_1170 spinazie pc